Keluli tahan karat diperbuat daripada aloi besi, kromium, dan nikel yang dicampur dengan unsur surih seperti molibdenum, titanium, kobalt, dan mangan. Prestasi logamnya baik, dan perkakas yang dibuat cantik dan tahan lama, dan perkara yang paling penting ialah ia tidak berkarat apabila terdedah kepada air. Oleh itu, banyak perkakas dapur diperbuat daripada keluli tahan karat. Walau bagaimanapun, jika perkakas dapur keluli tahan karat digunakan secara tidak betul, unsur logam berat mungkin perlahan-lahan "terkumpul" di dalam tubuh manusia, membahayakan kesihatan.
Kontraindikasi untuk penggunaan peralatan dapur keluli tahan karat
1. Elakkan menyimpan makanan yang terlalu berasid
Pinggan mangkuk keluli tahan karat tidak boleh menyimpan garam, kicap, sup sayur, dan sebagainya untuk masa yang lama, dan juga tidak boleh menyimpan jus berasid untuk masa yang lama. Oleh kerana elektrolit dalam makanan ini boleh mengalami "tindak balas elektrokimia" yang kompleks dengan unsur logam dalam pinggan mangkuk, logam berat akan larut dan dilepaskan.
2. Elakkan mencuci dengan alkali kuat dan agen pengoksidaan kuat
Seperti air alkali, soda dan serbuk peluntur. Kerana elektrolit kuat ini juga akan "bertindak balas secara elektrokimia" dengan komponen tertentu dalam pinggan mangkuk, sekali gus menghakis pinggan mangkuk keluli tahan karat dan menyebabkannya melarutkan unsur-unsur berbahaya.
3. Elakkan merebus dan merebus ubat herba Cina
Oleh kerana komposisi perubatan herba Cina adalah kompleks, kebanyakannya mengandungi pelbagai alkaloid dan asid organik. Apabila dipanaskan, ia mudah bertindak balas secara kimia dengan komponen tertentu dalam keluli tahan karat, sekali gus mengurangkan keberkesanan ubat tersebut.
4. Tidak sesuai untuk pembakaran kosong
Oleh kerana kekonduksian terma keluli tahan karat adalah lebih rendah daripada produk besi dan aluminium, dan pengaliran haba agak perlahan, pembakaran kosong akan menyebabkan lapisan penyaduran krom pada permukaan periuk menjadi tua dan tertanggal.
5. Jangan beli yang kurang berkualiti
Oleh kerana pinggan mangkuk keluli tahan karat tersebut mempunyai bahan mentah yang lemah dan pengeluaran yang kasar, ia mungkin mengandungi pelbagai unsur logam berat yang berbahaya kepada kesihatan manusia, terutamanya plumbum, aluminium, merkuri dan kadmium.
Cara membersihkan peralatan dapur keluli tahan karat
Banyak keluarga menggunakan pinggan mangkuk keluli tahan karat kerana ia jauh lebih kuat daripada pinggan mangkuk seramik. Tetapi selepas menggunakannya untuk jangka masa yang lama, ia akan kehilangan kilauan asalnya yang cantik. Sayang sekali jika dibuang, dan saya bimbang untuk terus menggunakannya. Apa yang perlu saya lakukan?
Editor memberitahu anda satu kejayaan besar dalam membersihkan peralatan dapur keluli tahan karat:
1. Isikan 1 botol sabun pinggan mangkuk, kemudian tuangkan sabun pinggan mangkuk dari penutup botol ke dalam cawan kosong.
2. Tuangkan 2 penutup sos tomato, kemudian tuangkan sos tomato di dalam penutup ke dalam cawan berisi sabun pinggan mangkuk.
3. Segera cedok 3 penutup air ke dalam cawan.
4. Kacau rata campuran di dalam cawan, sapukan pada pinggan mangkuk, dan rendam selama 10 minit.
5. Gunakan berus untuk memberus sekali lagi, dan akhirnya bilas dengan air bersih dan ia akan baik-baik saja.
Sebab:Asid asetik dalam sos tomato bertindak balas secara kimia dengan logam, menjadikan kuali keluli tahan karat berkilat dan baru.
Peringatan:Kaedah ini juga boleh digunakan untuk peralatan dapur yang diperbuat daripada bahan lain yang sangat kotor dan gelap.
Cara menyelenggara peralatan dapur keluli tahan karat
Jika anda mahukan peralatan dapur keluli tahan karat mempunyai jangka hayat yang panjang, anda perlu menyelenggaranya. Dalam kata-kata orang biasa, anda perlu "menggunakannya dengan santai".
1. Sebelum digunakan, anda boleh menyapu lapisan nipis minyak sayuran pada permukaan peralatan dapur keluli tahan karat, dan kemudian meletakkannya di atas api untuk kering, yang bersamaan dengan menyapu filem pelindung pada permukaan peralatan dapur. Dengan cara ini, ia bukan sahaja mudah dibersihkan, tetapi juga memanjangkan hayat perkhidmatan.
2. Jangan sekali-kali menggunakan bulu keluli untuk menggosok peralatan dapur keluli tahan karat, kerana ia mudah meninggalkan kesan dan merosakkan permukaan peralatan dapur. Gunakan kain lembut atau beli pembersih khas. Bersihkannya tepat pada masanya selepas digunakan, jika tidak, peralatan dapur keluli tahan karat akan menjadi kusam dan kemek.
3. Jangan rendam peralatan dapur keluli tahan karat di dalam air untuk jangka masa yang lama, jika tidak, permukaan peralatan dapur akan menjadi kusam dan kusam. Keluli tahan karat mengalirkan haba dengan lebih cepat, jadi jangan gunakan haba yang tinggi selepas memasukkan minyak ke dalam periuk keluli tahan karat.
4. Selepas penggunaan yang lama, warnaPeralatan dapur keluli ss akan menunjukkan karat berwarna coklat, iaitu bahan yang terbentuk daripada pemeluwapan mineral dalam air untuk jangka masa yang lama. Tuangkan sedikit cuka putih ke dalam periuk keluli tahan karat dan goncangkannya dengan baik, kemudian rebus perlahan-lahan, karat akan hilang, dan kemudian basuh dengan detergen.
Masa siaran: 21 Ogos 2023
