Disebabkan prestasi keluli tahan karat yang baik, ia lebih tahan kakisan berbanding logam lain. Peralatan makan yang diperbuat daripada keluli tahan karat cantik dan tahan lama. Ia mudah dibersihkan selepas jatuh dan dialu-alukan oleh kebanyakan keluarga.
Keluli tahan karat diperbuat daripada aloi besi kromium dengan unsur logam surih seperti kromium, nikel dan aluminium. Kromium boleh membentuk filem pasifasi padat pada permukaan keluli tahan karat untuk mengelakkan matriks logam daripada rosak dan mengekalkan kestabilan keluli tahan karat.
Beri perhatian kepada isu-isu berikut semasa menggunakan kutleri keluli tahan karat:
1. Cuka dan garam tidak boleh disimpan untuk jangka masa yang lama.
Garam dan cuka akan merosakkan lapisan pasifasi pada permukaan keluli tahan karat, melarutkan unsur kromium, dan melepaskan sebatian logam toksik dan karsinogenik.
2. Tidak sesuai menggunakan bahan alkali yang kuat untuk pembersihan.
Jangan gunakan bahan kimia alkali kuat atau pengoksidaan kuat seperti soda penaik, serbuk peluntur, natrium hipoklorit untuk mencuci kutleri keluli tahan karat. Oleh kerana bahan-bahan ini adalah elektrolit kuat, ia akan bertindak balas secara elektrokimia dengan keluli tahan karat.
3. Tidak sesuai untuk dibakar.
Oleh kerana kekonduksian terma keluli tahan karat adalah lebih rendah daripada produk besi dan produk aluminium, dan kekonduksian terma adalah lebih perlahan, pembakaran udara akan menyebabkan penuaan dan jatuhnya lapisan penyaduran krom pada permukaan peralatan memasak.
4. Jangan gosok dengan bola keluli atau kertas pasir.
Selepas menggunakan kutleri keluli tahan karat untuk tempoh masa yang tertentu, permukaannya akan hilang kilauan dan membentuk lapisan benda berkabus. Anda boleh mencelupkan kain lembut ke dalam serbuk kotoran dan mengelapnya dengan lembut untuk mengembalikan kecerahannya. Jangan gosokkannya dengan bola keluli atau kertas pasir untuk mengelakkan calar pada permukaan keluli tahan karat.
Masa siaran: 9 Ogos 2022
